冷库容量确定的方法

一、冷库吨位计算：

活动冷库吨位＝冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量

活动冷库冷藏间的内容积＝库内，长×宽×高（立方）

冷库的容积利用系数：
500～1000立方 ＝0.40
1001～2000立方 ＝0.50
2001～10000立方 ＝0.55
10001～15000立方 ＝0.60

二、活动冷库的食品单位重量：
冻肉 ＝0.40吨/立方
冻鱼 ＝0.47吨/立方
鲜果蔬 ＝0.23吨/立方
机制冰 ＝0.75吨/立方
冻羊腔 ＝0.25吨/立方
去骨分割肉或副产品 ＝0.60吨/立方
箱装冻家禽 ＝0.55吨/立方

三、活动冷库入库量计算方法：

1 在仓储业中，最大入库量的计算公式为：
有效内容积（m3）=总内容积（m3）X0.9
最大入库量（吨）=总内容积（m3）/2.5m3

2 活动冷库实际的最大入库量
有效内容积（m3）=总内容积（m3）X0.9
最大入库量（吨）=总内容积（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3
0.4-0.6是由冷库的大小及储藏物决定的。（以下表格仅供参考）

序号      1     2     3     4     5     6    7
食品类别  冻肉 冻鱼 鲜蛋 鲜蔬菜 鲜水果 冰蛋 机制冰
重度kg/m3 400  470  260  230   230   600  750

3 实际使用的日入库量
在没有特殊指定的场合，实际使用的日入库量按照最大入库量（吨）的15%
或30%计算（一般小于100m3的按30%计算）。