无线呼叫系统是一款典型的行业应用产品,原理和安装非常简单,没有多少技术难度,属于点到点的设备,无线按钮无非是单键和多键的区别,主机路数、价格不同。主要是开拓思路,把这个产品应用到各个行业中去。
技术精要:按钮到主机,距离不够加中继。
应用一:西餐厅、咖啡厅
无线服务呼叫系统是一款全面提升服务质量的全新无线电子产品,是真正的点对点无线呼应系统。“千呼万唤,不如一按;使用方便,不用布线”。
用法:无线呼叫器直接放在餐桌上,需要服务客人只需轻轻一按;服务员就通过接收显示屏马上就知道是哪个位置需要服务并提供准确的服务。当服务员到达客人位置即按一下“取消”键取消号码,以避免其他服务人员看到号码后再去而导致的重复服务。无线呼叫器还可以插入透明广告牌,满足客户需求。
接收显示主机挂在厅堂右角柱子下部(因为管理要求服务员平常待在此位置,而且这个位置也是厅位和包房的节点处)。
结论:
1、服务的速度得到明显提高:顾客满意度达99%以上;
2、服务员数量减少30%;
3、服务员比以前轻松和自由很多所以服务态度也比以前好了很多;
4、服务人员的辞职流动性下降到0;
5、大大提高了服务档次;
6、营业额在用后的第一各月提高了28%。
应用二:快餐连锁
1.客人需要服务(如点菜/加菜/买单等)时叫服务员很不方便:很多时候需要通过大喊、挥手、甚至离座寻找服务员。结果是客人和职员两为难:客人不得不放下文雅的风度作出粗鲁的喊叫或挥手的动作,而服务员不知道客人是否现在要结帐:很多时候都不知道该不该主动地去问。
结果:想再点菜的就放弃了,想快点结帐离开要么放下风度大喊大叫要么却无可奈何的等,客人是“上帝”完全得不到体现。(客人在位子上焦急的等而服务员却在另一边辛苦的寻看)。
2.客人难以叫到服务或虽然叫了服务但服务员忘记而造成客人一而再再而三地呼叫。
结果:客户满意度降低,回头客减少、二次点菜率降低,翻台(换台)率降低(这边急着要结帐因为叫不到服务员而无可奈何的等那边新来的客人却因没有台位而离开)等等。应得的营业额直接受到影响。
注:因为服务不及时(客人等待服务的时间)造成的时间浪费平均一台在30分钟以上。尤其是在营业高峰时间段,经营者需要速度快,可以卖出更多的台数;客人也希望速度快,好能早早离开去工作。
3.现行传统的管理使得餐台和房间较多的场所很难把握使用情况(有没有空位/空房根本无法准确的知道)。
结果:既造成现有的设施资源浪费,又得罪客人造成客人流失使营业额得不到应有的增长。
4. 部门的工作(比如厨房的菜)已经准备好,外面的服务人员没法及时知道。
结果;客人点菜下单已久,厨房或其他部门也早准备好、却因为信息没办法及时传达不仅造成客人的不满(上菜太慢),还影响内部各部门的关系的协调从而造成内耗等。
5. 服务人员过多,工作时相互推脱造成工作效率低下、人工费用支出大、管理压力大等。
结果:增加人工和管理成本的同时带来公司的却是工作积极性差工作效率低。带给给客人的感觉是:工作懒散没有管理等等不好的印象。
6.当生意高峰时段总是感到人员不够用,在非高峰时间又看到人员很多等。
结果:最需要人时服务员不够用,闲事又感到人员多而造成浪费。
7.由于中国经济的快速发展使得人力资源出现紧缺,而且现在的年轻人多是独生子女,由于时代和家庭经济的关系他们已经没有那么需要吃苦了,在管理上也已经比较难培训和管理的。现在已经没有人力资源可以浪费也浪费不起。(人员的需求在不断的增加,工资也在不断的上涨)。
结果:辛苦的培训不仅花了培训费还得面临加工资才能留住人的尴尬境地等等。
8. 对每个服务人员的工作质量没有量化评估的标准,主观判断造成不公正评价。
结果:影响员工工作积极性并导致推脱避让工作的恶性循环,使管理更困难效率更低下。
9. 老板和主管无法真正了解每一位连锁店服务员的工作状况服务质量和连锁店整体状况。
结果:连锁经营的各店没办法进行统一经营模式和的到同等的经济效益。
餐饮业呼叫器管理及使用小窍门:
1.不固定使用时在客人落座点菜的时候将呼叫器交到客人手中并嘱咐客人“有任何需要前按”,在客人结帐是一起收回放在规定的位置。由于是新产品所以无论是固定使用或是不固定移动的呼叫都不能忘记告诉客人他的功能和用法)。
2.将内部的有关场所进行编号并安置呼叫器在方便操作的位置(如厨房的呼叫器编号为1号等)。
3.将无客人的房间或台位的呼叫器统一放置在规定的地方可以随时了解餐台或房间的使用情况以便准确的安排新来客人的台位或房间。(只要呼叫器回收到了规定的位置就表明其台或房间未使用)。
4. 对服务员进行定位+岗位责任制管理。(比如可以将需要服务的位置进行分区后落实安排到具体的服务员)。建议使用《工作人员去向登表》(对服务人员的及时工作进行表格记录并每天统计总结)。工作人员服务完毕回到规定的位置待命。(从管理方面讲,采用本系统目的就是为了改变传统的盯人管理的模式改为新的现代化的规范化管理。)
无线呼叫服务系统通过方便客人“叫人”, 提升服务响应的速度和工作效率增强客人的满意度、提高翻台率(换台率)、提升二次点菜率、提高客人的回头率,达到提高营业额并获取最高利润。(经过市场验证:正确使用本无线呼叫服务系统后营业额的提升可以达到30%~48%)通过系统的现代化的管理还达到提高员工的工作积极性、提高工作效率、降低人工成本、减少人员(经过全国区域代理行销人员的市场统计表明:任何规模的经营场所配置一套科来恩无线呼叫服务系统都可以降20%~36%左右的人工管理成本,而且所投入的直接成本在三个月之内就可以收回)。
考核方法:〈服务次数统计表〉(日报表/周报表/月报表):通过这些报表不仅统计服务人员的绩效更因为及时的统计就可以及时的总结并鼓励员工的积极性(今天没作好明天她一定做好今天做得好明天她一定更棒)。〈人员去向一览表〉随时知道哪里的服务正在进行哪个员工擅自离岗等。通过一系列的表格管理统计后管理者可以实现对工作人员客观公正的考核。真正做到多劳多得抑制懒惰、张扬工作积极的人员,从而创造一种积极向上的气氛…… ,通过各连锁店的报表,总店管理者可以轻松了解各分店的服务质量状况。
应用三:夜总会
问题及表现:
1.客人需要服务时叫服务员很不方便:很多时候需要通过大喊、挥手、甚至离座寻找服务员。
结果:想再点食物/饮料因为叫人麻烦就放弃。想快点结帐离开要么放下风度大喊大叫要么却无可奈何的等,顾客是“上帝”完全得不到体现。(客人在位子上焦急的等而服务员却在另一边辛苦的寻看)。
2.在包房客人呼叫服务比外厅更麻烦,现在经营方式是要么增加人员保证门口有服务员等候(=增加人工成本)或是在门上装上有线警示灯(要随时看才知道客人是否需要,而且不同的楼层或是转角处仍然必须要服务员站立等候)
结果:前者是人工成本的直接增高增加管理成本的压力;后者不仅不能降低人工成本也不能达到及时响应服务的目的,而且一旦警示灯出现故障同样面临检查和维修麻烦的情况。
3.客人虽然叫了服务但服务员忘记(比如虽然刚好附近的台位服务但是因为正忙而忘记)而造成客人一而再再而三地呼叫。
结果:客户满意度降低,回头客减少、二次点单率降低,翻台(换台)率降低(这边急着要结帐因为叫不到服务员而无可奈何的等那边新来的客人却因没有台位而离开)等等。应得的营业额直接受到影响。
注:因为服务不及时(客人等待服务的时间)造成的时间浪费平均一台在30分钟以上。尤其是在营业高峰时间段,经营者需要速度快,可以卖出更多的台数;客人也希望速度快,好能早早离开去工作。这就是为什么同样的店面同样的规模经营销售额不同有赚钱有不得不转让的原因之一)。
4.现行传统的管理使得台位和包房、客房间较多的场所很难把握实际使用情况。
结果:既造成现有的设施资源浪费,又得罪客人造成客人流失使营业额得不到应有的增长。
5. 部门的工作(比如茶水/咖啡)已经准备好,外面的服务人员没法及时知道。
结果;客人点单已久,厨房或其他部门也早准备好、却因为信息没办法及时传达不仅造成客人的不满(上菜太慢),还影响内部各部门的关系的协调从而造成内耗等。
6. 服务人员过多,工作时相互推脱造成工作效率低下、人工费用支出大、管理压力大等。
结果:增加人工和管理成本的同时带来公司的却是工作积极性差工作效率低。带给给客人的感觉是:工作懒散没有管理等等不好的印象。
7.当生意高峰时段总是感到人员不够用,在非高峰时间又看到人员很多等。
结果:最需要人时服务员不够用,闲时又感到人员多经营压力大。
8.由于中国经济的快速发展使得人力资源出现紧缺,而且现在的年轻人多是独生子女,由于时代和家庭经济的关系他们已经没有那么需要吃苦了,在管理上也已经比较难培训和管理的。现在已经没有人力资源可以浪费也浪费不起。(人员的需求在不断的增加,工资也在不断的上涨)。
结果:辛苦的培训不仅花了培训费还得面临加工资才能留住人的尴尬境地等等。
9. 对每个服务人员的工作质量没有量化评估的标准,主观判断造成不公正评价。
结果:影响员工工作积极性并导致推脱避让工作的恶性循环,使管理更困难效率更低下
应用三:休闲按摩中心
客人需要服务怎样最快的响应?怎样提高服务速度和质量?怎样降低人工和管理成本?怎样获得服务行业经营的最高利润?这是所有服务行业面临的问题。
用法:
1、大堂:接收显示主机一台主要负责大堂服务需求的处理。因为大堂空间而且是客人必经之处,
2、二楼足浴和三楼按摩分别放置一台接收主机在服务站,每个房间放一个无线呼叫器。
结果:
1、服务员不用不停的做东寻找服务需求,也不用固定的站在走廊等,等待客人喊叫。
2、客人需要服务只需要轻轻一按,这样就不需要技师离开客人去喊叫服务员而能全时间的真正做好技师的工作。
效益:
1、客人的服务需求客人轻松的发出而且得到最快的满足,客人更满意,更愿意来此处消费,也不断的介绍朋友来此消费--所以客人满意了,客源增加了收入提高了。
2、服务员的工作效率得到更大的提高,而且更轻松,这样服务人员的管理成本和人工成本都得到更大的控制。
3、以前适用有线的内部电话还专门安排2位电工,使用无线呼叫系统以后节约电工一人.....
应用四:医院输液中心
不需要布线安装,使用方便,操作简单:患者只需要轻轻一按。
用法:每个床位或输液位配置一个无线呼叫器(可以固定使用,也可以移动使用)。单面接收显示屏放置在值班室/护士站;双面接收显示屏悬挂在走廊上。
当病人患者有需要发出呼叫时显示屏立刻就知道那个床位需要护理服务。呼叫发射距离远,呼叫接收成功率可达到99%以上,而且不对医院任何医疗设备产生干扰。
同样还可以应用到医院病房、老年公寓、疗养院、血液净化中心等场所
应用五:网吧
无线呼叫器分别放在电脑旁边(用不锈钢罩固定防止丢失)。接收显示主机一台放在服务台墙壁上。无论是服务员还是网管都很容易的看到号码显示从而知道哪个电脑需要服务。
结果:
1,呼叫服务方便了,网吧的营业在一个月内都有明显的提高,顾客的服务消费量(零食饮料)也明显增加
2,服务员和网管不需要跑来跑去的寻找哪里需要服务(也不用到处张望寻找)减低工作强度。服务员的数量也得到减少
3,电脑的损坏率明显下降。
应用六:棋牌室
减少服务人员,降低服务员的工作强度(不用站在门口或大厅等);方便客人呼叫服务员(不用大声喊叫,更不用离开房间或座位);增加经营特色和服务质量,提高营业额和利润。呼叫器可以选用无线呼叫器 ,这是一款专为棋牌室设计的产品,深受广大业主的好评。
应用七:高尔夫、健身会所
目的:
1、方便顾客加球或加茶水叫服务员,提高服务质量;
2、减少服务人员;
3、降低服务人员来回走动和固定站立的疲劳;
4、提高档次。
配置:收显示主机一台(放在服务台);无线呼叫器若干个(放在各休息位桌上)。
结论:
1、服务质量提高:顾客满意度达99.2%;
2、服务人员减少2人;
3、服务员工作比以前更轻松、更开心服务态度也更好。
4、明显提高档次。(用后的第一个月营业额增长38%。)。
产品同样使用在:网球场,台球会所等其他休闲运动场所。
应用八:银行授权呼叫
当银行工作人员遇到大面额存储款,或者开通网上银行等业务,需要营业经理授权,很多银行营业厅比较大,而营业经理也不可能在一个固定的地方不动,大呼小叫不雅,也会浪费很多时间,造成客户等待
每个窗口工作人员位置附近安装一个无线呼叫器,营业经理配备移动接收机,需要授权只需轻轻一按。节省工效30%,客户满意度也会得到提升。
同样也可以应用到工厂生产线,用来呼叫管理和技术人员。
应用九:建筑工地升降机
在建筑施工领域,施工升降机的使用越来越普及。随着楼层的增高,怎样方便快捷地对施工升降机进行合理的调度本系统是现代最新的无线电技术和现代微电脑技术的完美结合:
1、 采用316MHz高频无线通讯方式,不用接线安装,使用方便,性能稳定。
2、 采用最新的编码解码技术和进口芯片,每个呼叫器都有唯一的编码,呼叫器之间不会产生任何干扰。绝对不会有有误动作。
3、 接收显示主机电源采用220V-12V高效稳定稳压变压器,更节能、效率更高、工作更可靠。无线呼叫器采用干电池更环保也更加方便。
4、 无线发射器和接收显示端采用独特的对码通信技术,保证发射和接收准确无误。
5、主机可以记忆最多30个最近呼叫的号码
6、对于已经完成的号码可以手动删除也可以由系统自动清除(号码储存时间到了以后系统自动清除所有的号码)。
7、循环显示最近呼入的5个号码以便不断提示司机;循环的周期4秒或8秒任意选择。
8、来电显示的铃声音量大小有大声和小声可以选择(也可以根据要求调整)。
9、一台接收显示主机可以配用99个不同号码的呼叫器。
10、呼叫和接收距离达 2000米。
该系统经过现场使用后,不用安装使用方便性能稳定,深得用户的信赖、提高运行效率成为需要解决得迫切问题。