酒楼酒店管理软件 餐饮管理软件网络（C/S）连锁版

品牌	正得	软件名称	天天饮食快餐版
版本类型	网络版	版本语言	简体中文版
版本号	V5.0	系统平台要求	windowsXP
软件类型	ERP软件

一、产品简介　“正得·天天饮食餐饮管理软件”以下简称“天天饮食软件”，是针对餐饮行业特点，结合餐饮行业最新发展趋势,并基于十年餐饮信息化运作经验之上打造出的一款全新针对大中型餐饮信息管理的软件产品。　　天天饮食V5.0连锁管理系统是以科脉启谋零售系统的作业流程等为蓝本，再融合知名中餐巨擘浙江五芳斋饮食集团、深圳六千馆餐饮管理公司、重庆刘一手火锅集团、广州食为天饮食机构、广州黄埔华苑等众多国内连锁餐饮企业的运营实务流程和管理经验，为企业提供从单店到连锁的经营管理、成本核算、物流配送、仓库管理、集团信息决策等全面、稳定、成熟的餐饮连锁信息化解决方案。　　天天饮食V5.0连锁管理系统是以现代餐饮连锁管理理念为基础，为不同餐饮企业打造集团化管理模式。在引进先进业务流程和管理模式的同时，帮助餐饮连锁企业规范并固化自己的管理模式。构筑内部严密的成本控制机制，对原材料的供应和加工消耗建立控制系统，通过强大的经营分析功能，为经营者投资决策和运营管理提供强有力的控管手段。解决方案二、产品功能前台功能介绍厨打方案—两种打印方案：高端串口方案 及打印服务器方案—支持打印机状态监测，打印机互备及 打印故障报警—自定义厨单，分单，总单，台单格式—支持出品禁打，转打，多打，及多酒吧打印预订管理—提供对预订的管理功能包括：预订来　电，预订台位查询，预订台位，预订　宴席，来电提醒，订单查询等套餐功能—可定义变价套餐及定价套餐—允许自选套餐项目组合—允许定义套餐子项换品折扣支持—提供金额折，比例折，全单折，　照单折，单道折—定义会员折扣方案—可按市别或包房定义折扣方案点单功能—开/选台、点单、做法、下单、帐单、打折、付款、结帐、数量、码点单、手写菜、赠送、服务员、退品、换台、人数、改价、例牌、免最低、免服务、市别、人数、锁单、解锁、移菜、票券、停电印单、菜牌切换、开始计时、单头、并台、茶位全免、免芥、全单叫起、会员、出品汇总、出品改名、推介、导入、席品选台、取消特价、取消赠送、全照单折、单道折、宴席选台后台功能介绍资料设置—出品资料：出品类别、出品定义、出品做法、特价时价、折扣设置、菜牌设置、记时收费、出品权限设置—前台资料：市别设置、收银班次、厅楼台位、茶位设置、POS设置、付款方式、台位消费设置—原料资料：供应商、类别品牌、包装单位、原料档案、机构仓库—其　　他：部门员工、字典档案、票券、票券领取、来电客户、营业区域设置库存管理—订单管理：采购订单、订单查询—入库管理：验收入库单、赠送入库单、采购退货单、采购入库查询—采购结算：供应商付款单、应付款查询—补货管理：智能补货、库存指标设置—出品扣库：配料设置、吧台扣库设置—调拨管理：店内调拨单、机构调拨单、机构调拨转入单、要货申请单—其他业务：快速盘点单、报损单、领用单、其他单、库存查询连锁配送—总部设置：门店设置、门店通讯权限、通讯内容设置—通讯管理：通讯设置、数据通讯、传输进度监控、通讯日志管理、删除通讯流水、辅助数据通讯—配送管理：要货申请、门店配送管理、配货查询、要货报表—加盟管理：费用类型、费用单、分析报表会员管理—会员卡资料：会员卡档案、批生成卡号、更改卡密码—会员卡管理：读卡器设置、制卡管理、发卡管理、换卡补卡、挂失注销、退卡管理—积 分 管 理 ：积分规则、积分操作、会员积分查询、积分操作查询—储值和费用：充值管理、定额充值管理、查询余额、费用管理—其　　 他：会员设置、打印地址签、会员查询报表财务核算—财务设置：收支项目设置、银行帐号设置—收支管理：采购费用管理、其他费用单、收入单、银行转帐单、收支管理报表—财务核算：费用核算、部门核算、出品核算操作界面说明三、产品特色集团连锁，营业汇总—集团总部是企业数据中心，通过数据汇总，查询每个门店运作情况，生成各类数据进行分析，以及时调整经营策略；—总部负责整个系统的基础资料，采购管理，库存管理，营业数据汇总及分析管理，配送中心负责执行门店物料配送；—门店分为前台营业与后台管理两部分，负责门店的基础数据管理，库存管理，原料申请，数据上传及前台营业管理。 连锁配送,安全高效—采用先进的传输技术，确保数据安全传输；—完善的配送管理系统，对要货进行跟踪管理，支持二次配货；—提供店组管理，支持按店组调价、制作特价和控制商品经营特性；—提供加盟价和加盟费率管理，支持企业快速加盟扩张。 会员管理，强大安全—系统支持会员连锁消费；—优惠、积分、储值三卡合一的会员卡管理，提供多级会员折扣和多级会员价格；—严密的制卡、发卡、充值流程，未制的卡不能发出，未发的卡不能消费，设置预发卡和预充值管理，环环相扣彻底杜绝管理漏洞；—支持多种积分策略及奖励手段，可积分兑奖、积分转储值、积分达限自动升级、积分换购促销等；—提供丰富的会员服务管理，支持生日提醒、亲友管理、短信互动等多角度立体式的贴身服务。 报表中心，多种角度，深层挖掘—各门店数据总部汇总，提供九大报表模块：收银类、日报类、月报类、出品类、营业类、分析类、核算类、查询类，前台类充分挖掘企业的数据价值；—可灵活地自行定义报表，预留报表二次开发接口；—提供总经理查询与店长查询界面，宏观调控一目了然；—图形化的数据分析，可同时从表格和图形获取数据信息，形象直观。四、产品应用适用范围：连锁餐厅 、酒楼 、快餐 、加盟店客户背景　　浙江五芳斋实业股份有限公司集团具有百年历史的食品产业，著名的中华老字号企业，农业产业化国家级重点龙头企业，全国最大的粽子产销商，2005年全国食品制造业纳税百强,公司现已建立了涉及全国二十四个省、自治区、直辖市的营销网络，在北京、上海、广州、杭州、南京、成都等14个城市设立了分公司，开设了一百多家连锁门店. 目前，公司正在大力发展五芳斋中式快餐连锁经营，打造大型终端销售网络。客户需求　　原来五芳斋全手工操作，一直无法实现满意的信息化管理。在公司业务规模进一步的扩大后，五芳斋集团总部对于数据流的需求更为精准、及时，从流程上更是要求规范。在选用新系统前，五芳斋的总部配送中心处于初步完善阶段，完全没有实现其总部配送中心的信息化通讯职能，并且总部与各门店间还是传统的传真，总部对各分部的销售、进货、补货无法监控，繁重的手工作业和大量的人力资源成本压力，使得五芳斋在管理上耗费了大量精力。因此，更换原系统的需求就显得更加迫切。　　经过慎重的评估与决策，五芳斋选定科脉作为其信息化合作伙伴，希望凭借科脉天天饮食管理软件功能强大、稳定的系统功能，强大的连锁打造五芳斋全方位的信息化管理系统，并借此真正实现总部对其下所有加盟店的信息化高效管理。主要挑战　　1、与金碟ERP无缝连接。　　2、百家店连锁，与分公司，门店信息化管理　　3、门店销售数据实时传输　　4、前台收银实现快速键盘操作　　5、各门店的出品价格体系，权限体系均由总部管理　　6、全面使用储值卡，积分卡。应用情况　　科脉公司在根据五芳斋实际需求进行认真分析后，引入了科脉天天饮食V5.0打造五芳斋业务资讯系统工程。由于五芳斋各部门分工很细，每个部门都需要参与到业务中来但权限不一样，这样对系统的权限就有很细的划分需求；部分门店经营的商品及价格不同其他门店，但数据要在总部能汇总，科脉公司针对其以下业务进行了详细的设计：　　1.提供完善、规范、科学的连锁经营管理模式；　　2.分部数据传输及时、快捷，对门店的业务动态一目了然；　　3.严格的权限划分，对各操作人员操作权限实行单据属性授权；　　4.可按区域对店铺进行分析；　　5.门店要货、收货高度信息化、机械化，大大减少人为操作失误；　　6.总部公告信息实时更新，让沟通更加及时效益分析　　在经过五芳斋总部与各门店实际测试和运用后，系统软件运行状态良好。而且使五芳斋取得了显著效益，公司的效率和竞争力有了明显提高：　　1.各门店的要货、补货、配送收货，销售，和盘点都摆脱了手工操作的束缚，极大地减轻了工作量，精确的配送数据分析能及时在总部得到体现。　　2.各门店的每天的销售数据和库存数据都实时上传到总部，总部可以及时掌握门店的经营情况，了解到畅销出品，滞销出品，哪些出品销售增长较快等重要信息。　　3.有效的帮助经理决策支持，制定相应的生产计划和采购计划,进行合理准确的配送货。　　4.有效的缩短进销商品的周期，降低进销成本，追求利益最大化。　　5.更合理、更准确的管理库存，减少报损量。　　6.多变的促销方式，简单易用的会员管理，吸引更多的客户消费。　　五芳斋通过本软件对销售、进货、补货、库存等各种业务都能及时了解和控制。在确保数据准确的情况下，五芳斋决策层对于能大量使用现有设备实现收发货数据采集非常满意，并且决定在外省新开的门店中将这种模式推广开来