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视频服务器的关键核心技术之一数字视频压缩技术，目前在视频服务器中实用的是M-JPEG和MPEG-2两种。M-JPEG技术即运动静止图像（或逐帧）压缩技术，广泛应用于非线性编辑领域可精确到帧编辑和多层图像处理，把运动的视频序列作为连续的静止图像来处理，这种压缩方式单独完整弰压缩每一帧，在编辑过程中可随机存储每一帧，可进行精确到帧的编辑，此外M-JPEG的压缩和解压缩是对称的，可由相同的硬件和软件实现。但M-JPEG只对帧内的空间冗余进行压缩。不对帧间的时间冗余进行压缩，故压缩效率不高。采用M-JPEG数字压缩格式，当压缩比7:1时，可提供相当于Betecam SP质量图像的节目。
视频服务器有下几大特点：
1)功能全面
基于网络视频服务器的监控方案，无需各种视频切换矩阵卡、处理卡等，只需网络视频服务器加监视系统、摄像机，就可完成视频监控，视频资源的录像、存储、检索、回放等功能，并且完成云台控制、联动报警、画面分割等功能。
2)开放标准
网络视频服务器支持IP、TCP、和HTTP等各种标准网络协议，可以与各种不同类型的网络设备无缝连接。
网络视频服务器支持NTSC和PAL等标准制式的视频输入；支持通用云台控制协议，可以方便地远程控制云台。
3)可靠性高
网络视频服务器采用嵌入式架构和工业标准设计、生产，在系统性能上优于基于工控机的监控设备，系统采用M-JPEG实时压缩，稳定可靠、效率高。
4)安装简单
网络视频服务器的安装过程快速简单，通过BNC接口连接1-4个视频源，通过RJ45接口接入以太网（用户只需设置一个IP地址后即可使用），或内置DDNS可直接在广域网中访问。
5)操作容易
监控可直接采用IE浏览器界面；也可以使用与网络视频服务器配合使用的监控软件，如优网通软件，其界面友好，在不经培训的情况下，也能掌握基本功能。
6)维护方便
现场设备可以通过网络远程管理和设置（包括软件升级），在现场无须人工维护和操作，大大方便了系统运营的维护。
7)性价比高
网络视频服务器构建的监控系统，可利用用户现有的网络，不必另铺线缆；省去视频矩阵，同轴电缆等昂贵器材；性能可靠使得设备的维护费用降低。
8)可扩展性好
未来系统的扩容也不需要增加监控中心的设备，只需要用户在新增监控点增加另一台网络视频服务器即可。
9)分布式架构
采用了分布式处理架构的设计思想，很大程度上消除了工控机模式下的集中式处理的限制，扩大了视频监控系统的容量。
10)应用广泛
网络视频服务器可广泛应用于诸如对远程会议、远程教学、远程医疗、电力无人驻守变电站、电信机房、道路交通、连锁营业场所铁路、广电、交通、金融、高校、石化、煤炭、军队、厂矿、海关、港口、水利、林业等企事业单位的远程视频监控以及本地局域网络下的监控。网络视频服务器的优点是在远程监控方面的技术优势从而扩大了图像监控的应用范围，强化了视频图像在远程管理、视频资料共享等方面的重要性。缺点是网络视频服务器是新兴的产业与DVR相比成本较高，与DVR竞争本地监控领域，优势不是很明显。
DVR 视频输出
支持多种显示设备，既有多画面输出，又有单画面输出，并且可以与其他子系统（如报警）进行联动
监视画面效果
本地观看实时显示，高品质的数字画面，如远程观看对PC机要求性能高， 视频压缩传输后画质下降，支持少数人同时观看。
集中监控
由于布线成本限制，只能本地监控，监控点由视频采集卡决定。
稳定性
稳定性视PC机性能而定，散热、意外操作等会导致系统崩溃。
网络视频服务器相对DVR的优势
不需客户端软件可直接通过PC机的IE浏览器进行监控，针对PIXORD开发的专业软件除具有DVR的所有功能外还有更多的管理功能
监视画面效果
正常网络状态下实时显示，普通品质画面，对PC机要求不高，支持30个用户同时在线访问，网络状况差时略有呆滞、丢帧现象。
集中监控
利用现有网络可对远程任何多点控制、远程录像管理，需专用软件
稳定性
嵌入式系统，具有硬件狗，可自动重启，在线升级系统，稳定性高。
主要体现在以下几个方面：
1、视频服务器代表的是数字化，网络化的视频监控系统。
DVR则代表部分采用数字化技术的视频监控系统。
2、视频服务器在视频监控中属于前端设备，主要负责图象，声音的采集和初步处理
DVR则属于后端设备，主要负责音视频数据的最终处理和设备管理维护，包括图象存储，数据归档管理系统管理维护等等。
3、视频服务器能够按需扩展，用户可以根据自己的需要增加所需的视频坚控路数，DVR则只能增加固定的路数。
4、视频服务器产品采用了开放式的体系够家，在操作系统,数据通信和图象压缩等方面都采用业内统一的标准技术,具备较强的兼容性。
DVR则在业内没有一个统一标准，大多数厂家在硬件和软件方面都是采用的自己专有技术，这些技术涉及嵌入式系统，数据通信，图象处理等各个方面，使得各厂家设备难以相互兼容，如果您选用的公司关闭了那您的设备将无法得到专业的维护，甚至无法使用。
5、ip网络的建设成本与同轴电缆或光纤相比就显得非常低廉了。
DVR和DVS仅在应用上面的区别，不存在技术上的代次差异。
DVS仅是嵌入式DVR去掉本地存储和OSD的简化版。
DVS更侧重于网络，而DVR较重于本地。
监控点较为集中时，选用DVS费效比较高。
反之，如果监控点过于分散并且有易于布线或者有现成的网络环境时，DVS费效比高。