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厨房一般在家中所占的面积不大，但需要考虑的东西却很多。正是由于一方面受空间大小和各种管线位置的严重制约，一方面又需要摆放很多零碎的东西，所以厨房的设计往往是装饰设计中最难处理的地方之一。据一些新的数据显示，消费者对厨房的投入已经越来越大，少则几千元，多则上万元，甚至十几万元。其实一个好的厨房设计作品应遵循的基本原则是美观大方、防火防潮、坚固耐用、舒适方便，富有人性特征和生活气息。
一、 厨房设计中几种常用的布局
（1）一字型：把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄的情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，可节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在允许的情况下，可安排一块可折叠的面板，像火车卧铺里的边坐一样，累了可以放下来坐坐。
（2）L型：将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较经济。另外灶具也不宜靠窗户，否则风易把火吹灭了，还会埋下隐患，引发事故。
（3）U型：工作区共有两处转角，其和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形，U型之间的距离以120~150厘米为宜。此设计可增加更多的收藏空间（见图三）。
（4）走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洗区和配膳区安排在一起，让烹调区独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。
（5）变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。如将厨台独立为岛型，是一款新颖而别致的设计。在适当的地方增加台面设计，灵活运用早餐、烫衣服、插花、调酒等。
二、 厨房设计中的人性化考虑
（1）工作台高度应依人体身高而定，以主人使用时感觉舒适为准，常用值75~85厘米之间。
（2）工作台面与吊柜底部应在60~80厘米距离，要保证炒菜时或做其他活时可以操作自如。
（3）吊柜门拉手的高度要合适，拉手的位置要适合主人的用手习惯（左开右开要考虑好）。
（4）为避免剁菜时木制柜发出的咚咚声，可考虑洗菜盆和配膳区用钢筋混凝土板贴瓷砖。
（5）橱柜内隔板的设计要根据所放东西的尺寸，单格的空间太大不利于东西的有序摆放。
（6）在合适的位置应该有摆放常用炒锅、高压锅、洗菜篮、菜板和各种新鲜蔬菜的架子。
（7）工作台要结实耐用、便于清洗，厨房地面要耐滑，厨房内地漏的位置要合理。
（8）利用墙壁的空余处来挂置一些烹饪用具，最好在合适的位置做一个盛放调料的格子。
（9）在厨房的合适位置设计一个CD或收录机的格子，这样可以给厨房增添不少欢乐。
三、 注意事项
（1）管线插座设计要合理、充分。要考虑电冰箱、电饭锅、电饭煲、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、微波炉，再加上榨汁机、豆浆机等各种食物加工设计用电方便，互不影响。
（2）厨房要防火。可以说厨房是居家生活中对防火要求最高的地方，所以不管是天花板、还是厨柜，所用的各项材料都必须达到国家有关住宅防火、耐热的要求。另外，煤气表和煤气管道也不允许随便改动，最好家里还要配备家用灭火器，以备不时之需。
（3）厨房要防潮。厨房是居室内最容易受到水浸泡的地方，所以厨柜、天花板先用的材料必须具备防潮性能，以避免“日后倒戈”，出现褪色、掉色、起鼓、起泡、脱皮、变形、等质量问题。
（4）厨房要耐用。厨房是一个经常要“挥刀舞铲”的地方，丁丁当当、摔摔碰碰的事情会时常发生，墙砖、地砖、橱柜、工作台都要经得起折腾，可别一年半载过去后，给你唱一出“大麻子大战大花脸”的好戏，到时候忙活了半天，好不容易建成的“宝贝厨房”可就要面临二次重建了。